Ciasteczka włoskie Biscotti

Kochani! chyba najlepsze ciasteczka jakie jadłem od 2 lat,
(poprzednich nie pamiętam) :)
kilka dni temu poczęstowała mnie nimi Gosia - za co jej serdecznie dziękuję,
oraz podarowała mi przepis,
nie chcę być przysłowiowym "psem ogrodnika"
więc przepisem pragnę się z Wami podzielić :)

potrzebne są następujące składniki:

*110 g cukru
*1 jajko
*1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
*1,5 łyżeczki kawy rozpuszczalnej w proszku
*110 g mąki pszennej
*100 g orzechów włoskich
*(można trochę migdałów dorzucić)

do roboty:)
Wykonanie:

Ubijamy jajko z cukrem.
Dodajemy resztę składników i mieszamy łyżką.
Ciasto formujemy w wałek (długości około 20 cm),
Pieczemy 25 minut w temperaturze 180 ' Celsjusza.
Wyjmujemy i tniemy na kawałki.
Pieczemy jeszcze po 10 minut w temperaturze 160 ' - każdą ze stron

Ciasteczka te charakteryzują się tym że są twarde,
najsmaczniejsze są namaczane w kawie, kakale, lub mleku,
taka ich natura....
życzę Wam Smacznego :)
jeśli macie życzenie to komentujcie....

Ciasto cappuccino

Składniki na ciasto:
*4 jaja
*4 łyżki wody
*3/4 szklanki cukru kryształu
*1/2 szklanki mąki pszennej
*1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
*1/2 szklanki kawy cappuccino orzechowej
*1 łyżeczka proszku do pieczenia

Sposób wykonania:

Białka ubić z cukrem, dodawać żółtka wymieszane z wodą,
następnie dodać mąkę zmieszaną z kawą cappuccino i proszkiem do pieczenia.
Delikatnie wymieszać, podzielić na dwie części, wylać na dwie foremki.
Piec w temp. 180-200'C przez ok 20-30 min.
Po upieczeniu przekroić oba placki by powstały cztery.

Składniki na krem:

*1/2 l śmietany 30%
*1 śnieżka
*2 łyżki sypkiej kawy cappuccino
*1 galaretka cytrynowa
*2 łyżki cukru pudru

Sposób wykonania:

Galaretkę rozpuścić w 1/2 szklance wrzącej wody.
Śmietanę, śnieżkę ubić, dodając cukier, kawę cappuccino i tężejącą galaretkę.
Placki nasączyć roztworem z kawy cappuccino rozpuszczonym w wodzie,
szybko przełożyć masą placki.

Smacznego! ;)