Naleśniki biszkoptowe

ostatnio zebrałem się za ich przyrządzenie (a planowałem to 1,5 roku), ale wyszły extra....



Skład:
-Jaja 3 szt.
-mleko 1 szklanka
-cukier puder
-skórka starta z ½ cytryny (ja robiłem bez i też było ok.) : )
-masło
-mąka
-olej do smażenia

Wykonanie:
Białka ubijamy na sztywno,
Żółtka miksujemy blenderem mlekiem i cukrem dodajemy mąkę i masło (oraz skórę z cytryny o ile ją mamy: ) ) wszystko starannie mieszamy,
Po czym DELIKATNIE przenosimy piane z białek do tej bardziej żółtej masy, i znowu, tyle że tym razem DELIKATNIE mieszamy, ciasto powinno być puszyste, i mieć konsystencję klasycznego ciasta naleśnikowego, smażymy na gorącym oleju,

Podajemy na słodko z konfiturami lub dżemem, można dodać bitą śmietanę….:)
Smacznego….:)